Peb noj dab tsi tam sim no thiab vim li cas nws thiaj li hloov
Peb noj dab tsi tam sim no thiab vim li cas nws thiaj li hloov
Anonim

Ob phau ntawv tshiab, 'Txoj hmoo ntawm Khoom Noj' thiab 'Txoj Kev Peb Noj Tam Sim No,' saib kev noj zaub mov hauv ntiaj teb rau kev pom ntxiv ntawm peb cov khoom noj hloov pauv

Nyob rau ntawm txoj kev taug kev tsis ntev los no mus rau sab qab teb sab hnub poob, kuv tus kws lij choj hais txog qhov kev xaiv noj mov txaus nyiam. Nyob rau hauv cov suab puam siab ntawm sab hnub poob New Mexico, lub tsev noj mov muaj ib hnub buffet ntawm Suav zaub mov, ice cream, thiab zaub xam lav, nrog rau txhua hnub tshwj xeeb rotating Mexican los yog Navajo cuisine, BBQ, thiab meatloaf. Ib sab nws zaum subway. Qhov microcosm ntawm globalization ntawm lub nroog me me greasy diav qhia tau hais tias ntau npaum li cas peb cov khoom noj khoom haus tau hloov mus rau ib puas xyoo dhau los. Ob phau ntawv tsis tseeb tshiab mus ntev txog qhov teeb meem, coj peb thoob plaws ntiaj teb los tshuaj xyuas seb-thiab yog vim li cas-peb tus cwj pwm noj mov tau hloov pauv.

Raws li yav dhau los Sab Nraud sau ntawv Amanda Little, peb cov khoom noj khoom haus tsis zoo tag nrho. Txawm hais tias tus nqi khoom noj tau poob qis, kev ua liaj ua teb muaj ntau dua, thiab cov neeg tsawg dua raug kev tshaib kev nqhis, tam sim no peb tawm tsam nrog ntau dhau: cov khoom pov tseg ntau, kev siv ntau dhau, thiab kev noj zaub mov tsis zoo. Peb cia siab rau tsawg dua, ntau lub koom haum ua liaj ua teb uas muaj kev puas tsuaj rau ib puag ncig. Lub caij no peb cov pej xeem thoob ntiaj teb tab tom tawg-nws tuaj yeem nce los ntawm ib feem peb los ntawm ib nrab xyoo pua-thiab huab cua kev kwv yees qhia tias cov qoob loo qoob loo tuaj yeem poob los ntawm 2 mus rau 6 feem pua txhua xyoo caum.

Yog li cas peb yuav tau txais peb cov pluas noj yav tom ntej? Rau Txoj hmoo ntawm Zaub Mov: Peb Yuav Ua Li Cas Hauv Lub Ntiaj Teb Loj, Kub, Ntsej Muag, Me me rov qab lub ntiaj teb rau peb xyoos nug cov lus nug heev. Tus neeg sau xov xwm ib puag ncig thiab tus xibfwb ntawm Vanderbilt University hloov mus rau ntau hom kev tsim kho tshiab rau cov lus teb, los ntawm huab-cov tub rog caij nkoj hauv Is Nrias teb mus rau qhov chaw sim-loj-nqaij pib hauv Berkeley. Nws qhia peb rau cov kws tshawb fawb txog kev cog qoob loo cog qoob loo nyob rau hauv drought-stricken Kenya thiab ib tug tech-savvy ua lag luam sim ua kom raws li Tuam Tshoj txoj kev xav tau ntawm cov organic tsim los ntawm tej thaj chaw deb cog qoob loo. Me me kuj xam phaj cov neeg uas saib xyuas cov kev coj ua rau kev tshoov siab, zoo li Virginia tsev neeg npaj siab rau permaculture.

Cov kws sau ntawv cov ntawv xov xwm-sau ntawv yog qhov tseeb. "Jorge Heraud nyob hauv California lettuce teb thiab nws tab tom yuav poob nws lub siab," pib ib ntu hais txog tus kws ua haujlwm hauv Peruvian yug los sim ua kom cov qoob loo zoo tag nrho. Me me flits ntse los ntawm ib cheeb tsam mus rau lwm qhov, nthuav qhia cov kev soj ntsuam zoo ntawm ntau txoj hauv kev uas cov neeg ua liaj ua teb, cov kws tshawb fawb, thiab lwm cov neeg xav tau sim ua raws li peb cov kev xav tau zaub mov. Tsis yog muab ib lo lus teb rau lo lus nug ntawm tes, Me me rub rov qab daim ntaub ntawm cov neeg hloov pauv kev ua si. Nws txoj kev xav tsis thoob yog xav paub ntau tshaj qhov tseem ceeb - thiab phau ntawv yog txhua yam zoo rau nws.

Yog li, yuav ua li cas raws nraim peb yuav tau txais peb cov pluas noj yav tom ntej?

Qhov tsis txaus ntseeg me ntsis yog Txoj Kev Peb Noj Tam Sim No: Yuav Ua Li Cas Cov Zaub Mov Revolution Tau Hloov Peb Lub Neej, Peb Lub Cev, thiab Peb Lub Ntiaj Teb los ntawm Bee Wilson. Tus kws sau ntawv ua noj ua haus thiab keeb kwm ntawm Askiv tau tsom mus rau kev hloov pauv los ntawm cov khoom noj tshwj xeeb hauv cheeb tsam nrog cov khoom xyaw uas tsis tau ua tiav, cov khoom xyaw hauv zos rau kev noj zaub mov zoo thoob ntiaj teb hnyav hauv cov khoom noj txom ncauj thiab cov dej haus calorie. (Nyob zoo, Starbucks.) Hauv ntau lub tebchaws nplua nuj, staple carbohydrates zoo li qhob cij thiab mov ua ib feem me me ntawm cov pluas noj, thaum cov khoom xyaw ib zaug suav tias yog nqaij qaib, roj, thiab qab zib, tab tom nce. Txawm hais tias nws tsis dig muag rau qhov tseeb tias kev rog rog yog ib qho teeb meem hauv lub cev-rau ntau tus neeg, cov zaub mov tsis zoo yog qhov kev xaiv pheej yig dua-nws hais txog qhov tseeb tias kev noj zaub mov ntau dua yuav muaj txiaj ntsig zoo rau peb kev noj qab haus huv, txawm tias nws yog me me, ntau dua. cov khoom xyaw ntuj, los yog lub ritual ntawm carving tawm ib teev mus noj su so socially. Yog hais tias qhov ntawd suab pom tseeb, qhov ntawd yog vim nws.

Wilson txoj kev muaj peev xwm dhia dhau los ntawm qhov tsis txaus ntseeg mus rau hauv kev sib cav ntau dua yog stymied los ntawm qhov dav ntawm nws phau ntawv. Nws poob rau hauv lub ntxiab uas Me ntsis deftly zam: hauv kev sim ua kom dav txog ze li 8 billion tus neeg, Wilson tom ntau dua li nws tuaj yeem zom tau. Tshaj tawm tias "kev lag luam tau tsim cov khoom noj txom ncauj tshiab thoob plaws Asia," Wilson taw qhia txog kev hloov pauv hauv Suav rau khoom noj txom ncauj uas tau pib xyoo 2004 nrog rau kev nce ntawm Frito-Lay chips hauv Thaib teb thaum ntxov. Ob qho piv txwv no yog qhov tseem ceeb, tab sis lawv tsis tshua zoo li cov pov thawj tseeb rau cov lus dav dav. Ib yam li ntawd, Wilson hais tias "dab tsi tshwm sim tam sim no nrog cov khoom noj txom ncauj hauv Asia tau tshwm sim nyob rau sab hnub poob Europe hauv xyoo 1980," taw qhia rau ib daim ntawv tshaj tawm xyoo 1985 los ntawm Great Britain. Kev tsom mus rau ib qho kev coj noj coj ua-neej raug txim, txawm tias ib lub teb chaws-yuav ua rau muaj kev sib tham muaj txiaj ntsig ntau dua.

Hais tias, Txoj Kev Peb Noj Tam Sim No yog tsim nyog nyeem rau ntau yam. Ua ntej, nws yog laced nrog nthuav tidbits. (Koj puas paub cov txiv tsawb tau loj hlob hauv thaj chaw sov sov hauv Iceland, piv txwv li, los yog yuav luag tag nrho cov txiv tsawb peb noj yog ib leeg, bland, monopoly ntau yam, Cavendish?) Thiab txawm hais tias Wilson siv sijhawm ntau dhau los piav qhia txog cov khoom hloov pauv li cas? ntawm qhov peb yuav tsum ua li cas txog nws, nws muab qee cov ntaub ntawv keeb kwm yav dhau los piav qhia seb peb tau tuaj ntawm no li cas. Qhov tseeb tias cov zaub mov tsis zoo tau nthuav dav yuav tsis xav tsis thoob rau txhua tus neeg taug kev uas pom ntug hiav txwv dej thiab cov dej nag hauv cov teb chaws sib txawv uas muaj cov khoom pov tseg tib yam: Doritos hnab, yas Coke fwj, McDonald's wrappers. Tab sis kuv tsis tau paub txog qhov twg ntau lub teb chaws conglomerates lag luam mus rau txawm lub zos me tshaj plaws. Piv txwv li, Nestlé xa cov poj niam muag khoom ntawm lub qhov rooj hauv Brazil. Thaum kawg, Wilson ua li cas tus kws sau keeb kwm yuav tsum ua: pab peb nkag siab txog qhov xwm txheej, uas yog ib kauj ruam rau kev npaj txoj kev kawm zoo rau yav tom ntej.

Muab suav hais tias yog ib khub, Txoj Kev Peb Noj Tam Sim No thiab Txoj hmoo ntawm Khoom Noj yog ua tiav zoo. Thaum lub sij hawm yav dhau los contextualizes lub ntiaj teb no nyob rau hauv uas peb nyob, lub tom kawg saib mus rau dab tsi nyob rau hauv pem hauv ntej, muab kev cia siab yog hais tias tsis yog ib tug meej xaus.

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